By Salta / Argentina – Luis Marinaro, socio gerente de la empresa Salvador Marinaro e Hijo, en entrevista para el programa LaColumnaNOA @TV2Salta, se refirió a la trayectoria de la empresa salteña de agua, sodas y gaseosas, en el marco del año en el que celebraron sus 70 años de vida, el pasado 23 de octubre.
Luis contó que su abuelo Salvador y su padre Felipe, trabajaban inicialmente en la Cervecería cordobesa “Río Segundo”, con sucursal en Salta, en calle Balcarce al 800. “Mi abuelo cargaba los cajones de hierro con cervezas en el hombro, se le formó un cayo en la piel por los cajones. Ellos querían independizarse, entonces renuncian y ponen su fábrica de soda. No fue fácil tener la visión, perseverar y después seguirla y estar dispuesto a crecer y modernizarse, que es la otra etapa”.
De esa manera surge Marinaro en Salta, en medio de una gran crisis económica y un fuerte déficit industrial, en el año 1953. “Había pocos recursos, poco dinero y poca maquinaria, con un solo vehículo y pocas personas. Eran tres, mi abuelo que fabricaba y envasaba, mi papá que repartía y un ayudante que hacía diferentes cosas”
Actualmente la empresa local es dirigida por Luis Marinaro, hijo de Felipe, quien recientemente incorporó nuevos productos al servicio, como aguas tónicas y energizantes para deportistas, manteniendo las tradicionales propuestas en productos con y sin azúcar. “Hoy se ha diversificado, ha crecido y se lanzaron nuevos productos. Sentimos mucho orgullo de haber nacido aquí y de poder competir con empresas grandes e internacionales, siendo locales. Si bien es difícil y nos cuesta, nos llena de orgullo haberla mantenido por tantos años”
La empresa, además, se asoció con IVESS (Instituto de Verificación de Elaboración de Soda en Sifón) una asociación civil, nacida en Buenos Aires.“IVESS surgió para salvar la industria de la Soda en Sifón, cuando atravesada una crisis de falta de calidad y salubridad. Esto hizo que las autoridades bromatológicas salgan a clausurar lo que ocurrió en Tucumán, las sodas fueron condenadas a desaparecer. Entonces un grupo de fabricantes se unieron para formar esta asociación, para dictar normas de calidad y salvar la industria. No sólo se logró salvar la industria sino que IVESS es marca propia y nacional”, explicó Marinaro.
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